Ciasto marchewkowe

Składniki:

    •    5 jajek,
    •    2 jabłka pokrojone w kostkę,
    •    3 szklanki marchewki startej na grubych oczkach,
    •    rodzynki *
    •    żurawina *
    •    śliwki suszone *
    •    orzechy włoskie *
    •    2 łyżeczki proszku do pieczenia,
    •    1 łyżeczka sody oczyszczonej,
    •    1 szklanka mąki orkiszowej,
    •    4 łyżeczki przyprawy do piernika,
    •    pół szklanki oleju,
    •    2 łyżki ksylitolu,
    •    szczypta soli.

* Na zielono zostały oznaczone dodatki dozwolone dla każdej grupy krwi,
można je dodać wedle własnych upodobań.

Przygotowanie:

• Ubijamy pianę z białek z szczyptą soli na sztywną masę. Dodajemy ksylitol i ubijamy dalej tak aby ksylitol miał możliwość się rozpuścić.
• Następnie dodajemy żółtka i kontynuujemy ubijanie.
• Do przygotowanej masy nalewamy oleju i łączymy go, mieszając łyżką.
• W następnym kroku dodajemy mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia oraz przyprawę do piernika, mieszamy wszystko tak aby uzyskać gładką masę.
• Do ciasta dodajemy marchewkę, jabłka , i wszystkie bakalie, które wybraliśmy i wszystko mieszamy.
• Ciasto wylewamy do formy, wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy przez 60 minut.

Smacznego!